Macarons

 

 

 

De macaron is een bonbon en koekje in één. Gemaakt van eiwit en amandel met een krokante buitenkant en een taaie bite, gevuld met smeuïge room en vers fruit. 

 

Deze delicatesse kent zijn oorsprong in Italië. Wanneer in 1533 Caterina de Medici op haar 14de jaar haar geboorteplaats Firenze in Italië verlaat om met de Franse Henri II te trouwen, heeft ze als enige eis dat haar pâtissiers mee mogen komen. Tijdens het huwelijksfeest maakten de Italiaanse pâtissiers hun bekende amandel koekjes, die toen nog maccerone genoemd werden wat letterlijk "fijn deeg" betekent. Pas in 1862 bedacht Pierre Desfontaines om tussen de koekjes een vulling te plaatsen, en zo zijn de macarons ontstaan zoals we ze nu kennen. 

Chocola Belga maakt haar macarons zelf. In de koelkast zijn ze vijf dagen houdbaar. Ze zijn het lekkerst als je ze 15 minuten voor het serveren uit de koelkast haalt.

 

Macarons 8 st.
Prijs: € 8,80

Macarons 10 st.
Prijs: € 11,00

Macarons 14 st.
Prijs: € 15,40

Macarons 18 st.
Prijs: € 19,95